Sopa de inverno
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Ingredientes:
- 1 cebola média picada;
- Cebolinha e salsinha a gosto;
- 4 batatas grandes cozidas e descascadas;
- Sal a gosto;
- 1 xícara (chá) de queijo ralado;
- 200 gramas de bacon e lingüiça paio;
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas em uma panela de pressão com aproximadamente 1 litro de água. Após estar cozida descasque as mesmas e deixe esfriar.
Em outra panela coloque um pouco de azeite ou óleo e deixe dourar o bacon e a lingüiça paio, logo que estiverem dourados acrescente a cebola picada e deixa-a dourando também.
Enquanto isso, em um liquidificador, coloque as batatas cozidas já frias, um pouco da água que você utilizou para cozinhá-las e bata até virar um creme. Após isso, acrescente o creme da batata junto ao bacon e a lingüiça e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos. Após isso o prato estará pronto, agora para dar um toque especial acrescente a cebolinha, a salsinha e o queijo ralado e sirva.
Bom apetite!
Dica: Para que você possa saborear esta deliciosa receita, coma a sopa creme acompanhada com torradas..
