Ingredientes para bolinhos de abobrinha:
– 1 abobrinha média ralada
– 1 cebola pequena ralada
– 3 ovos
– 3 colheres (sopa) de iogurte
– 3 colheres (sopa) de aveia em flocos
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de azeite de oliva
– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
– 1 colher (sobremesa) de fermento químico
– salsinha picado a gosto
– sal e pimenta a gosto
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180° C.
Misture todos os ingredientes e asse em forminhas untadas por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Se preferir faça como panquecas e asse em frigideira antiaderente.
Sirva quente e bom apetite.
